芋头白菜炖鸡

芋头白菜炖鸡是一道清淡可口的汤品，以下是制作过程：

所需食材：

土鸡半只

小芋头5个

小白菜2棵

生姜1块

大葱半棵

食盐少许

水适量

烹饪步骤：

准备食材

将土鸡剁下一半储存，剩下的一半用水清洗干净，去除杂毛后放入锅中，加入适量清水，开火炖煮。

小芋头去皮，浸泡在凉水中备用。

小白菜清洗干净，切成适当大小的段。

炖煮鸡肉

当水开后，用筛网撇去浮沫，保持汤的营养和鲜味。

加入生姜片和大葱段，继续小火炖煮，不加入其他调料，以免影响鸡肉的鲜味。

处理蔬菜

芋头在炖煮过程中会逐渐变软，不需要提前煮熟。

小白菜在汤烧开后放入锅中，煮至软烂。

调味出锅

汤煮至芋头和白菜都软烂后，加入适量的食盐进行调味，搅拌均匀后即可出锅。

提示和建议：

如果喜欢汤更浓稠，可以用搅拌机将汤料打成细糊状再煮。

可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调味料来增加口感和风味。

鸡汤可以用自制的或者市售的鸡精或鸡粉加水代替。

这样一道清淡可口的芋头白菜炖鸡就完成了，既营养又美味，适合喜欢清淡口味的人食用。