清蒸小青龙怎么杀
清蒸小青龙的处理步骤如下：
清洗
将小青龙洗净，特别是要抓住尾巴，用刷子刷洗。
排尿
取一根筷子，从小青龙的尾部小洞扎入，直传头部，快速拔出。这一步可以同时排出虾肠和体液。如果筷子拔出时能连虾肠一起拔出，那是最好的。如果没有，后续还需要处理虾线。
头身分离
排完尿液后，用剪刀沿着虾头连接处刮一圈，将头身分离。
拔虾线
在头身分离的过程中，可以看到虾线。使用巧劲将虾线拔出。虾线可能存在于虾头或虾身，拔断了也没关系，后续处理虾肉时还有机会去掉。
去虾肚
用剪刀把虾身剪开，取掉肚皮，并清理干净虾壳内的虾肉。
取虾肉
用勺子直接开挖虾肉，避免用刀以免虾壳有残留。