自家煮羊排骨要多久

炖煮羊排骨的时间主要取决于个人口感偏好和羊排骨的大小。以下是一些常见的炖煮时间和方法：

普通锅炖煮

一般需要炖煮1到2个小时，直到肉变得柔软熟透。

如果使用电高压锅，可以将时间缩短到40-50分钟。

压力锅炖煮

使用压力锅炖煮，时间可以缩短到40-50分钟。

焯水后慢炖

先将羊排焯水，去除血水和杂质，然后放入清水或高汤中，加入适量的调料，用小火慢炖1.5到2小时。

具体步骤

将羊排放进盆里，加入一勺食盐和少许高度白酒，浸泡一个小时，去除血水。

焯水后，将羊排放入砂锅，加入足够的水和姜片，用中小火炖1个小时。

加入适量的食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。

建议

根据个人口感调整时间：如果你喜欢肉质更软烂一些，可以适当延长炖煮时间。