排骨苹果汤要去皮吗

排骨苹果汤 可以选择不去皮。以下是一些具体的做法：

排骨洗净，放入凉水中，大火烧开，煮沸10-20秒，捞出排骨，倒掉血水，再另加入1L开水至砂锅内，放入排骨，小火煲45分钟。

排骨煲了大约40分钟后，将苹果洗净， 不要去皮，切块，放入砂锅中与排骨一起再煲20-30分钟，最后加盐调味即可。

将排骨洗净切块，放入热水中焯水，去血水杂质，捞出备用。

苹果洗净 去皮，去核，切成小块。

在锅中加入适量水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮约1小时，或者使用压力锅炖煮20-30分钟。

将苹果块加入锅中，继续炖煮10分钟，直到排骨变得酥烂。

最后，根据个人口味加入盐调味即可。

综合来看，排骨苹果汤是否去皮主要取决于个人口味和喜好。如果喜欢苹果皮的口感和营养，可以选择不去皮。如果担心苹果皮影响口感或营养吸收，可以选择去皮。