战斧腌制方法

战斧牛排的腌制方法如下：

将战斧牛排从冷冻状态解冻，通常需要7-8小时。解冻后，撕开真空袋，用厨房纸巾吸干牛排表面的血水。注意不要用水清洗牛排，以防止细菌入侵。

在牛排两面均匀撒上黑胡椒和海盐进行调味。也可以根据个人口味加入一些迷迭香碎。

倒入橄榄油，每个地方都要抹均匀，以确保牛排充分吸收调料的味道。

将调味后的牛排放入密封袋中，放入冰箱冷藏腌制。腌制时间可以根据个人口味调整，通常为1小时。

如果喜欢更长的腌制时间，可以选择腌制30分钟至几小时，这样牛排会更加入味。

取出腌制好的牛排，用平底锅烧烫，放入牛排，保持大火，两面各煎3分钟，侧面煎1分半钟。

也可以选择将煎好的牛排放入预热好的烤箱中，上下火烤制，根据个人口味选择烤制时间，如全熟15分钟，七分熟7-8分钟，五分熟5分钟，三分熟2分钟。

在烤盘上铺好锡纸，牛排上放黄油、西兰花等配菜。预热烤箱至200度，将煎好的牛排及配菜放入烤盘，上下火烤30分钟左右。

取出后静置5分钟，让牛排中的汁水充分融入到牛肉中，然后切块，撒少量盐，搭配黑椒酱即可享用。