折耳根拌白菜

折耳根拌白菜是一道健康又美味的凉菜，下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材。

食材准备

折耳根 200克

白菜（娃娃菜） 适量

大蒜 1瓣（可选）

盐 2克

海鲜酱油 2克

醋 10克

香油 3克

辣椒酱 10克

制作步骤

清洗折耳根

将折耳根彻底清洗干净，去除须根和杂质。

切折耳根

把折耳根切成约3-4厘米长的段，这样便于食用。

准备白菜

将白菜切成细丝，也可以使用娃娃菜，增加口感层次。

拍大蒜

如果喜欢大蒜的味道，可以拍碎大蒜，否则可以省略。

混合调料

在一个小碗中，加入盐、海鲜酱油、醋、香油和辣椒酱，搅拌均匀。

拌制

将切好的折耳根和白菜丝放入大碗中。

加入拍碎的大蒜（如果使用）。