洋葱木耳里

洋葱木耳是一道简单又美味的家常菜，适合各种年龄段的人群食用。以下是几种常见的做法：

做法一：基础凉拌

所需食材：

洋葱 2个

干木耳 20克

大蒜 3瓣

盐 适量

白糖 少许

生抽 适量

香醋 适量

香菜 适量

食用油 适量

花生 适量

制作步骤：

1. 干木耳提前用温水泡发，洗净后焯水（水开下锅，3分钟）。

2. 洋葱切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，减轻辛辣味。

3. 大蒜拍碎后剁成末，香菜切碎。

4. 将焯水后的木耳和洋葱丝放入大碗中，加入蒜末、香菜。

5. 调制酱汁：取一小碗，加入生抽、香醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀。

6. 将调好的酱汁倒入碗中，用手抓拌均匀，使每一片木耳和每一根洋葱丝都充分吸收酱汁的味道。

7. 最后加入炒熟的花生，拌匀即可装盘食用。