豆腐鸡肉胡萝卜饼的做法

豆腐鸡肉胡萝卜饼的制作步骤如下：

准备食材

鸡肉 100g

嫩豆腐 40g

玉米淀粉 10g

蛋清 1个

胡萝卜碎适量

葱花适量

盐适量

搅拌肉泥

将鸡肉、嫩豆腐、蛋清、盐、玉米淀粉放入搅拌机中搅拌均匀，搅打成细腻的肉泥。

煎制肉饼

锅中热油，将搅好的肉泥捏成比较好抓握的小饼形状，放入锅中煎至底部定型。

翻面继续煎，直到两面金黄熟透即可。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加一些生抽、蚝油等，使味道更加丰富。

如果想要更加酥脆的口感，可以在煎制前在肉泥中加入一些面包糠或淀粉。

煎制时火候要掌握好，避免外焦里生。