白切猪肝煮多久能熟透

白切猪肝的煮熟时间主要取决于猪肝的厚度和是否切片。以下是一些常见建议：

一般情况：

煮5-8分钟左右即可将猪肝煮熟，具体时间可根据猪肝的厚度和烹饪需求进行调整。

整块猪肝：

如果将整个猪肝放进水里煮，大概需要40-60分钟。建议将猪肝切成薄片或小块，这样可以缩短烹饪时间。

切片猪肝：

将猪肝切成薄片后，煮3-5分钟就可以熟透。如果猪肝较厚，可能需要更长时间，但一般不建议超过5分钟，以免过火变老。

特殊处理：

为了使猪肝更干净、无腥味，可以先将猪肝在流动的水下冲洗干净，然后浸泡2小时左右，去除血水。煮的时候可以放一些料酒和生姜，以减轻腥味。

综合以上建议，如果追求口感嫩滑，建议将猪肝切成薄片，煮3-5分钟；如果需要更长的烹饪时间或确保完全熟透，可以选择整块猪肝，煮40-60分钟。无论哪种方式，都要确保猪肝煮熟后没有血水渗出，以保证食用安全。