清蒸金昌方法
清蒸金昌鱼的做法如下：
材料准备
金昌鱼 1 条
姜 适量
葱 适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
制作步骤
将金昌鱼处理干净，去除内脏，清洗干净。
在鱼身上划几刀，方便入味。
鱼身上铺上姜丝和葱丝，均匀淋上料酒。
将鱼放入蒸锅中，蒸10分钟，至鱼肉变得洁白鲜嫩。
其他做法
可以在蒸好的鱼身上浇上蒸鱼豉油，也可以省略熬汁的步骤，直接浇蒸鱼豉油。
在蒸鱼前，可以将鱼腹内放入葱姜，鱼身上也可以放置一些葱姜丝，以便更好地入味。
蒸鱼的时间可以根据个人喜好及鱼的大小适当调整，一般10-13分钟即可。
注意事项
蒸鱼时，可以在盘子下抹一小层油，防止粘盘。
烧热油时，可以听到噼里啪啦的响声，这是正常现象，表示油温适中且能更好地激发香味。
以上是清蒸金昌鱼的基本做法和一些小贴士，你可以根据自己的口味和实际情况进行调整。希望你能做出美味的清蒸金昌鱼!