黑木耳青椒豆腐

黑木耳青椒豆腐是一道色香味俱全的菜品，主要食材包括豆腐、木耳和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

豆腐：200克

木耳：适量

青椒：1个

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

油：适量

盐：适量

郫县豆瓣酱：1勺

蚝油：1勺

生抽：1勺

水淀粉：适量

步骤

准备食材

豆腐切成三角形或小方块。

黑木耳提前泡发，洗净后切成细丝或小块。

青椒去籽，切成小方块。

葱切葱花，姜蒜切末。

煎豆腐

锅中倒入适量油，烧至六七成热。

将豆腐块放入油锅中，中火煎至两面金黄，捞出沥油备用。

炒香调料

锅中留少许底油，中小火爆香葱花和姜蒜末。

放入豆瓣酱煸炒出红油。