青椒番茄汤面

青椒番茄汤面是一道简单又美味的家常面食，以下是一种常见的做法：

材料

面条：适量（挂面、手擀面皆可）

西红柿：2个

青椒：2个（可根据口味选择辣或不辣）

蒜：3瓣

肉沫或肉丝：适量（可选）

植物油：适量

生抽：3-4勺

老抽：1勺

盐：适量

白胡椒：适量（可选）

大葱/小葱：一段/三四根

鸡蛋：2个

青菜：适量（可选）

做法

备料

西红柿切丁，青椒切小丁，蒜切碎，葱切段或丝。

肉沫或肉丝（如果使用）备用。

炒制

热锅倒油，油热后转中小火爆香蒜末和葱丝。

加入肉沫或肉丝，翻炒至微黄。

放入青椒丁，翻炒10-20秒。