青椒鸡蛋不加淀粉

不加淀粉的青椒炒鸡蛋做法如下：

准备食材

青椒 2个

鸡蛋 3个

小米辣 适量（可选）

蒜末 适量

盐 适量

食用油 适量

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

用铲子轻轻翻炒，煎至鸡蛋完全凝固，呈金黄色后捞出备用。

炒青椒

锅中留少许油，加入蒜末和小米辣（如果使用）爆香。

加入青椒，翻炒至青椒变软。

合炒

将炒好的鸡蛋倒回锅中，与青椒一起快速翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐调味。

出锅