黄瓜青椒和肉丝

黄瓜青椒炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

新鲜黄瓜

青椒

瘦肉（建议使用嫩瘦的猪肉）

葱、姜、蒜

食用油

盐

生抽

料酒

白胡椒粉（可选）

白糖（可选）

干辣椒或辣椒粉（可选）

制作步骤：

准备食材

黄瓜洗净后切成细丝，可以加入少许盐腌制片刻去除苦味，然后冲洗干净。

青椒洗净后切成丝。

瘦肉切成细丝，加入生抽、料酒和白胡椒粉腌制片刻。

葱、姜、蒜切成末备用。

炒制

锅中加入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色。

接着放入黄瓜丝和青椒丝，翻炒均匀。