豆角蔬菜早餐

豆角蔬菜早餐是一种营养丰富且制作简便的选择。以下是一种简单又美味的做法：

材料

豆角：适量

胡萝卜：适量

洋葱：适量

火腿：适量

鸡蛋：3个

面粉：适量

玉米面：适量

盐：适量

十三香：适量

食用油：适量

黑芝麻：适量

做法

准备豆角

摘去豆角的两端，洗净后切成小段。

锅中加水烧开，加入一勺盐和几滴食用油，将豆角焯水2分钟，捞出过凉水后切成小丁。

准备面糊

在一个大碗中，打入三个鸡蛋，加入适量的盐、十三香、面粉和玉米面，搅拌均匀，直到面糊顺滑无颗粒。

煎饼

平底锅刷上一层薄油，倒入调好的面糊，用铲子铺平。

撒上一些黑芝麻，盖上盖子，用中小火煎至两面金黄即可出锅。

小贴士

豆角一定要充分煮熟，以避免食物中毒。