杨丝瓜的做法

杨丝瓜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

小米椒炒丝瓜

准备丝瓜去皮切片，蒜片和小米椒炒香。

放入丝瓜翻炒至变软，加入盐、糖和生抽调味。

炒至丝瓜入味即可出锅。

丝瓜炒辣椒

丝瓜去皮切片，起锅烧油下入丝瓜片翻炒。

下入花椒粒、蒜末姜片炒香，再下入青红辣椒，炒至丝瓜软，调味即可。

丝瓜虾皮汤

丝瓜去皮切成滚刀块，虾皮提前泡发清洗，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

锅烧热，倒入食用油，放入葱花姜片爆香，加入虾皮翻炒，倒入丝瓜块翻炒至软。

加入清水，大火煮沸后转中小火煮5分钟，倒入鸡蛋液形成蛋花状，最后加盐调味。

丝瓜炒木耳

丝瓜去皮切条，黑木耳泡发后摘洗干净，葱姜切好，鲜花椒洗净。

热油下花椒炒香，葱花姜片下锅炒香，倒入黑木耳煸炒，加入丝瓜条翻炒。

倒入料酒、醋、胡椒粉，淋上水继续翻炒，炒至丝瓜变色变软，撒上盐翻拌均匀出锅。

蒸丝瓜

丝瓜洗净切条，用盐浸泡防止氧化，粉丝泡软铺底。

调制蒜蓉酱，铺在丝瓜上，蒸10分钟，淋生抽、撒葱花，浇热油。

素炒丝瓜

丝瓜刨皮切滚刀块，蒜切末，热油锅倒入蒜末煸香，倒入丝瓜翻炒至软。

调入盐、鸡精和生抽翻炒均匀，盛出装盘。

蒸制丝瓜

丝瓜去皮切条，加盐晃匀入味，粉丝泡软铺盘，丝瓜摆在粉丝上。

蒜末、生抽、白糖、盐混合，浇在丝瓜上，蒸6分钟，淋蒸鱼豉油，放红辣椒。

清炒丝瓜

丝瓜削皮切条，锅内加适量油，放花椒爆香后放丝瓜炒至变色，加适量盐和温水炒至九成熟。

最后放蒜碎和大葱炒一分钟起锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。