台州大杂烩做法

台州大杂烩的做法如下：

准备原料 ：五花肉、丝瓜、茄子、大蒜、青椒。

处理食材

五花肉切片，大蒜切丁并去籽，青椒切丁。

茄子、丝瓜切成薄片。

烹饪步骤

锅里烧热油，将五花肉片炸至微黄。

将茄子片放入锅中，略炒至表面变软。

加入丝瓜片，继续炸至表面变软。

放入大蒜和青椒，加盐，翻炒至大杂烩入味。

淋上酱油和老陈醋，翻炒至菜品有所改善。

最后快速撒一点味精，翻面装盘均匀快速。

建议根据个人口味调整调料的用量，确保大杂烩既有丰富的口感又有适当的咸味。