发面火烧夹鸡蛋

发面火烧夹鸡蛋是一道美味的传统小吃，做法如下：

食材准备

普通面粉 800克

酵母 8克

鸡蛋 两个

纯牛奶 400毫升

温水 少许

食用油和盐 少许

面团制作

将酵母用温水化开，或者用牛奶加热后化开酵母。

将鸡蛋、盐、纯牛奶、酵母水全部倒入面粉中。

用筷子搅拌成团，不必下手揉面。

将面团揉光滑，加入鸡蛋的面团色泽微黄，增加营养和加速膨胀。

面团和好之后，放在室温下发酵，盖上一个锅盖或湿布防止风干表面。

发酵与擀面

发酵好的面团取出，揉匀后分成若干小剂子。