冬瓜炒大青椒

冬瓜炒大青椒是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一：经典做法

所需食材：

冬瓜

青椒

豆豉

蒜末

小米辣

盐

鸡精

生抽

老抽

蚝油

食用油

步骤：

1. 冬瓜切成片，起锅烧油，油热倒入冬瓜，炒出水汽，炒至变软后盛出备用。

2. 锅中留底油，放入青辣椒，边炒边压，炒出虎皮状。

3. 接着放入豆豉、蒜末、小米辣和炒好的冬瓜，再加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，继续翻炒均匀，炒至入味即可。

做法二：简易做法

所需食材：

青椒

冬瓜

番茄酱

油

盐

酱油

步骤：

1. 把青椒洗净，用手掰块。

2. 冬瓜去皮，洗净，切片。

3. 锅中放油，油热后，放入青椒，翻炒。

4. 炒至微软，然后把冬瓜放进去，翻炒。