炒鸽子用木耳青椒行吗

炒鸽子时可以加入木耳和青椒。以下是具体的做法和所需食材：

食材：鸽子、青椒、葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒。

做法：

鸽子处理干净剁成小块，加入料酒、生抽、胡椒粉、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。

青椒去蒂洗净后切成小块。

热锅凉油，放入腌制好的鸽子翻炒一会儿，炒香后放入葱姜蒜、干辣椒、八角和花椒炒香。

接着放入生抽、蚝油、老抽、料酒、食盐调味，翻炒均匀炒至入味。

加入适量清水，盖上盖子焖煮十分钟左右。

食材：鸽子、青椒、酱油、葱、姜、八角、桂皮、红油豆瓣酱、蒜瓣、芹菜叶、瓜子油。

做法：

宰杀好的鸽子放在菜蹲上，剁成小块。

用花雕酒和盐进行腌制，大约十分钟。

炒锅加热后倒入足够瓜子油，待油温够高，开始过油，捞出后控尽余油。

放入豆瓣酱、姜、八角、桂皮偏炒，片刻加入鸽子肉继续偏炒，加入酱油，可以加一点老抽上色。

待水分炒干，出香味，加水，用高压锅压大约十分钟。

炖好后，加青椒、葱、蒜，偏炒，待入味加鸡精，摆好图案，倒入做好的青椒鸽肉。

食材：鸽胸肉2块、蛋白、淀粉、盐、麻油、洋葱、青椒、火腿、花生油。

做法：

鸽肉切丝拌入蛋白及生粉，锅中放100克花生油，烧至八成熟放入鸽丝，炸至色变白立即取出，沥去多余的油。

锅中留三大匙油，将洋葱、青椒及火腿均切成丝，快炒数下，加入盐少许，立即熄火，将炒好的鸽丝加入拌匀，装盆即可食用。

这些做法中均包含了青椒，说明青椒与鸽子的搭配是可行的，并且能够增加菜肴的口感和风味。木耳也可以加入炒鸽子的菜肴中，例如可以制作成木耳炒鸽肉，具体做法如下：

食材：鸽子、木耳、葱、姜、蒜、酱油、盐、胡椒粉、料酒。

做法：

鸽子处理干净，剁成小块，加入料酒、酱油、盐、胡椒粉腌制十分钟。

木耳提前泡发，洗净后切成小块。

热锅凉油，放入腌制好的鸽子翻炒至变色，放入葱姜蒜炒香。

加入木耳块，继续翻炒均匀，加入适量清水，盖上盖子焖煮几分钟，至鸽子肉熟透入味。

最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

通过以上做法，可以看出炒鸽子时加入木耳和青椒是可行的，并且能够丰富菜肴的口感和营养。