芋母做法

芋头母（通常指芋头）可以通过多种方法制作成不同的美食。以下是几种常见的做法：

葱油芋艿

原料：芋艿籽、葱、油、盐、糖。

做法：

1. 把芋艿洗干净后放入锅中，加水没过芋艿，大火煮沸。

2. 改用小火，煮到以筷子能轻松插进去为好（芋艿要糯软才好吃）。

3. 把煮过的芋艿放入冷水中冷却后剥去皮，个头较大的芋艿可以切开成块，把葱切成葱花备用。

4. 炒锅烧热后加入油，稍微加热后放入葱白部分，编出香味后放入芋艿翻炒。

5. 加入适量清水，调入盐和少许白糖，换用小火煮5-6分钟。

6. 中间注意经常翻炒几下不要粘锅，至汤汁略成糊状撒入青葱花即可。

芋头母蒸糕

原料：芋头母、糖、糯米粉。

做法：

1. 将芋头母去皮切块，蒸熟后捣成泥。

2. 加入适量的糖和糯米粉，搅拌均匀后放入模具中蒸熟。

3. 蒸好的糕点，外表光滑，口感软糯，甜而不腻。

芋头母炖汤

原料：芋头母、排骨、香菇、枸杞、红枣、生姜。

做法：

1. 将芋头母切成小块，与排骨、香菇一起放入炖锅中。

2. 加入适量的水，慢慢炖煮两个小时。

3. 汤汁浓郁，芋头母的香甜与肉类的鲜美相结合，令人陶醉。

芋头母饼

原料：芋头母、面粉、糖、水。

做法：

1. 将蒸熟的芋头母捣成泥，加入面粉、糖和少许水，揉成面团后分成小剂子。

2. 擀成饼状，放入平底锅中煎至两面金黄。

3. 这种饼外脆内软，吃上一口，满嘴香气。

芋头母布丁

原料：芋头母、牛奶、鸡蛋。

做法：

1. 将芋头母与牛奶、鸡蛋混合，搅拌均匀。

2. 制作成布丁状，口感滑嫩。

烤芋头母

原料：芋头母。

做法：

1. 小削皮洗净，然后切成大拇指厚的块。

2. 平摊在电烤箱的烤网架上，用上下火200度，不用翻转，烤1小时。

3. 考到表皮很干了，边边角角有糊的，就熟了。

芋头母炒粉丝

原料：芋头母、粉丝、肥猪肉、姜、花生油、盐。

做法：

1. 粉丝温水泡软，切成小段。

2. 芋头母洗净去皮，切丝。

3. 清水冲洗几遍，控水待用。

4. 肥肉切丁，热锅放油，下肥肉丁煸炒出油，炒成油渣。

5. 倒入芋头丝翻炒，炒半熟加入粉丝，放一点水，防止干锅。

6. 翻炒几分钟，放盐出锅。

酸辣芋母丝

原料：芋母丝、大蒜、小米椒、盐、味精、辣椒末。

做法：

1. 先将芋母丝焯水。

2. 油热后放入大蒜、小米椒，再倒入焯好水的芋母丝。

3. 加入盐、味精、辣椒末，炒匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。