泡芙没奶油制作教程简单

制作无奶油的泡芙其实并不复杂，以下是一个简单的教程：

食材准备：

低筋面粉：100克

鸡蛋：3个

无盐黄油：80克

糖：2克

盐：1.5克

水：160克

制作步骤：

制作面糊

将黄油、盐、糖和水放入锅中，用小火加热并搅拌至快沸腾。

关火后，加入过筛的面粉，快速搅拌均匀，直到没有干粉。

加入鸡蛋

将三个鸡蛋打入碗中打散。

等面糊稍微晾到不烫手后，分五六次将鸡蛋液加入面糊中，每次搅拌均匀后再加入下一次。

搅拌时观察面糊的状态，直到铲子提起时呈倒三角形状。

挤制泡芙

将调好的面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤成泡芙胚。

泡芙胚上面有个尖，用手蘸点水然后抹平，这样出来之后比较圆润。