南瓜排骨土豆胡萝卜

南瓜排骨土豆胡萝卜是一道营养丰富且美味的家常汤品，以下是几种不同的做法：

做法一：简单版

材料

猪排骨 500克

南瓜 500克

土豆 2个

姜片 5片

料酒 1大匙

盐适量

鸡精适量

步骤

排骨切块，焯水去血沫后备用。

南瓜和土豆去皮切块。

锅中放入排骨、姜片、料酒，加水煮沸后转小火煮至排骨变烂。

加入南瓜和土豆块，继续煮至南瓜和土豆变软烂。

根据个人口味适量添加盐和其他调料，如鸡精。

做法二：详细版

材料

大骨头 500克

南瓜 四分之一个

土豆 1个

胡萝卜 半个

油 适量

盐 适量

生抽 适量

蒜 两瓣

葱 半根

花椒粒 10颗左右

姜 半块

香菜 适量

米醋 1小勺

步骤

排骨焯水去血沫后备用。

南瓜、土豆、胡萝卜切块，香菜切段。

锅中放油，炒香花椒粒、蒜片、姜片、葱末后放入排骨翻炒。

加入生抽、米醋和剩余姜片葱花，大火烧开后小火炖40分钟。

加入南瓜、土豆、胡萝卜，继续小火慢炖至熟透，期间翻炒几下以便入味。

熄火，放入香菜段，盛出装盘。

做法三：红烧版

材料

排骨 1根

南瓜 半个

土豆 1个

油 适量

盐 适量

一品鲜酱油 适量

五香粉 适量

大蒜 适量

大葱 适量

料酒 适量

步骤

排骨切段，焯水去血沫后备用。

南瓜、土豆去皮切块。

锅烧热放少许油，煸炒蒜片、葱花，放入排骨、南瓜、土豆和五香粉。

加入酱油和料酒，翻炒后加水小火炖15分钟左右。

炖好后装盘，可适量添加葱花增香。

健康功效

排骨：扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康。

南瓜：低蛋白质，有助于排毒，适合糖尿病、高血压、便秘和肥胖人群。

土豆：和胃，提供能量，增强免疫力。

胡萝卜：有助于排便，增强免疫力，降低血脂。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。