茄子木耳白菜

您提到的“白菜木耳茄子”似乎指的是一道菜，但是根据您提供的信息，无法确定具体的菜名。不过，根据您提供的食材和做法，我可以推测这可能是一道包含茄子、木耳和白菜的炒菜。

这里有一个简单的茄子木耳白菜的做法供您参考：

食材准备

茄子 2根

木耳 适量

大白菜 3片

葱 1根

姜 1小块

蒜 3瓣

酱油 1勺

盐 适量

白糖 少许

花椒面 少许

肉末或鸡肉末 1小蝶（可选）

制作步骤

肉末或鸡肉末放入锅中翻炒至熟，加入花椒面、葱姜，翻炒至肉变成肉梭子。

加入茄子丁、木耳丁和白菜丝，继续翻炒。

倒入酱油一勺、半勺耗油，继续翻炒至茄子和白菜变软。

加入适量的盐调味，倒入热水没过菜。

菜熟后，汤汁剩余少许时，可以勾芡。

最后撒上葱花或香菜增香，出锅装盘。

请注意，这个做法是根据您提供的信息推测的，具体的菜名和做法可能有所不同。如果您有具体的菜名或者想要了解其他关于这道菜的信息，请提供更多的细节。