包子加内脂

包子中加入内酯可以使包子更加蓬松。内酯是一种多功能食品添加剂，通过与面粉混合，可以产生二氧化碳气体，从而使面团膨胀，使包子等食品更加松软和蓬松。

具体操作方法如下：

准备材料：

需要面粉、内酯和温水。

溶解内酯：

将内酯加入温水中搅拌均匀，静置5-10分钟，让内酯充分发酵。

和面：

将面粉倒入一个大碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，然后将内酯水倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成面团。

发酵：

将面团搓揉至光滑，盖上保鲜膜或湿布，放置2-3小时，让面团发酵至原来的两倍大。

制作包子：

将发酵好的面团搓揉几下，排出空气，分成大小均匀的剂子，擀成圆形的面皮，包入馅料，捏紧褶子后放入蒸锅蒸熟即可。

建议在使用内酯时，按照食谱指导或适量添加，避免过量使用，以免影响口感和健康。