茄子青椒鸡翅

茄子青椒鸡翅是一道结合了茄子、青椒和鸡翅的家常菜，做法多样，口味丰富。下面是几种不同的做法，供您参考：

1. 茄子青椒鸡翅（蒸煮法）

食材：茄子、青椒、小米椒、蒜、姜、鸡翅、苹果、生抽、蚝油、盐、糖、油、水。

步骤：

1. 茄子洗净切半，蒸熟后撕成条。

2. 青椒、小米椒、蒜和姜剁碎炒香。

3. 鸡翅煎至金黄，加入姜片和蒜片炒香。

4. 苹果、生抽、蚝油、盐、糖和水煮成汁，收汁后淋在茄子上。

5. 拌匀即可食用。

2. 茄子青椒鸡翅（炒制法）

食材：长茄子、青椒、西红柿、蒜、盐、鸡精、啤酒。

步骤：

1. 茄子切块，撒盐腌制后蒸软。

2. 蒜片炒香，加入茄子、青椒和西红柿翻炒。

3. 加盐、鸡精和啤酒，炖煮至茄子软烂。

4. 淀粉勾芡，出锅前撒上葱花。

3. 茄子青椒鸡翅（红烧法）