大师油炸糕的制作方法

油炸糕是一道传统的特色糕点，其外酥里嫩、香甜可口，深受许多人喜爱。以下是几种不同的油炸糕制作方法，供您参考：

方法一：面粉油炸糕

材料：

面粉 500克

水 530克

白糖 少许

步骤：

1. 将水加热至锅底全是小泡泡的状态，关火后加入面粉，边倒边搅拌，拌均匀后盛出晾凉。

2. 晾凉的面团搓成长条，分成5份，每份再搓成长条，分成大小均匀的面剂子。

3. 取一份面剂子，中间摁个窝，放入糖馅，用虎口慢慢捏好，收口捏紧，包好后再用手掌轻轻摁一下。

4. 锅中添上较多食用油，烧至6成热，将油糕逐个下入锅中，全程中小火慢炸。

5. 用勺子不停翻动，炸至金黄色时捞出，控油，稍微晾一会再吃。

方法二：糯米粉油炸糕

材料：

糯米粉 350克

白砂糖 15克

蜜豆馅 150克

食用油 适量

热水 适量

步骤：