卖的腊肉怎么存放时间长

要使腊肉保存时间更长，可以采取以下几种方法：

刚买回家的腊肉，先不要急着放冰箱，可以挂在一个通风、干燥的地方，让烟熏味稍微散去，同时肉质也会变得更加紧实。

将腊肉按家庭食用量分割成小块，这样在日后取用时可以按需取用，避免反复解冻，影响品质。

在腊肉表面均匀地涂抹上一层食用油（植物油最佳），这层油膜可以锁住腊肉中的水分，减少水分蒸发，同时隔绝空气，防止氧化变质。

涂好油膜后，用保鲜膜将腊肉一块块紧密包裹起来，确保没有空气进入，这一步可以隔绝外界湿气和异味，保护腊肉的风味。

将包裹好的腊肉放入保鲜袋中，最好选择双层的密封保鲜袋，进一步隔绝空气，防止在冰箱中串味。

最后，将腊肉放入冰箱的冷冻室中，保持低温保存。这种方法可以让腊肉保存长达一年，依然保持新鲜的口感和风味。

将切好的腊肉块放入高度白酒中裹一层薄薄的“保护膜”，然后装入密封坛子，最后再倒一勺白酒进去，增加保鲜效果。密封存放于阴凉通风处，避免阳光直射。