羊肉芡实枸杞炖汤
羊肉芡实枸杞炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的滋补汤品。以下是这道汤的详细做法：
原料
羊肉：500克
芡实：15克
枸杞子：30克
淮山（山药）：15克
莲子（去心）：15克
大枣：10克
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
香油：适量
味精：适量
清水：适量
做法
准备材料
将羊肉洗净，切成小块。
芡实、枸杞子、淮山、莲子、大枣分别清洗干净。
焯水去腥
将羊肉块放入锅中，加入足够清水，煮开后焯水去腥，捞出冲洗干净血沫，备用。
炖汤
锅中加入清水，放入焯水后的羊肉块、姜片和料酒。
大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，直到羊肉熟烂入味。