酸豆角炒南瓜丝

酸豆角炒南瓜丝是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

嫩南瓜 1个

酸豆角 适量

蒜瓣 2-3瓣

红辣椒 1个（可选）

盐 适量

糖 少许

步骤

准备食材

嫩南瓜去皮后切成细丝。

酸豆角洗净，切成适当长度。

蒜瓣拍碎，红辣椒切成圈（如果使用）。

炒制

热锅凉油，油热后加入蒜瓣和红辣椒翻炒出香味。

加入嫩南瓜丝，大火快速翻炒，撒入适量的盐。

当南瓜丝变得半透明时，加入酸豆角继续翻炒。

根据个人口味，可以加入少许糖来提鲜。

炒至酸豆角和南瓜丝都熟透，即可起锅装盘。

小贴士