豆角和豆腐怎么做包子吃

豆角和豆腐做包子的步骤如下：

准备馅料

豆角：洗净切成丁，可以焯水后切碎，也可以直接切丁。

豆腐：切成小丁，可以用油煎一下再切碎，也可以直接切丁。

香葱：切成丁。

调料：盐、十三香、鸡精、生抽、料酒、老抽、食用油等。

炒制馅料

将炒好的豆腐丁和豆角丁以及香葱放在一起，加入适量盐、十三香、鸡精调味。

可以加入一些其他调料如生抽、料酒、老抽等增加风味。

炒好的馅料可以静置一会儿，让其味道更佳。

和面

面粉中加入适量酵母和白糖，搅拌均匀。

倒入温水，分次加入，揉成软面团，盖上湿布发酵至两倍大小。

包制包子

发酵好的面团排气后分成均匀的小剂子，揉圆。