鲜豆角怎么做

新鲜豆角可以通过多种方法制作，以下是一些推荐的食谱和做法：

豆角炒肉

材料：豆角、五花肉、八角、生抽、盐、葱姜蒜、桂皮、老抽、鸡精等。

做法：

1. 将豆角切成小块，去掉两边的筋，洗净，掰成段。

2. 锅内放油，小火将几粒八角和两小块桂皮炒香，然后放入葱姜蒜炒香。

3. 豆角放入翻炒均匀，最后添入适量水，再大火烧开，小火慢炖，直到豆角软熟。

蚝油炒豆角

材料：鲜豆角、盐、油、蚝油。

做法：

1. 摘下豆角，清洗切段。

2. 锅里放猪油，下入豆角炒匀。

3. 加盐入味，要多放油将豆角焖炒熟。

4. 关火淋上蚝油即可。

酸豆角炒豆干杏鲍菇

材料：杏鲍菇、酸豆角、豆腐干、辣椒、生姜、油、盐、酱油。

做法：

1. 杏鲍菇洗净切成片，再切成细条。

2. 豆干切成条，酸豆角切小段，清洗干净。

3. 辣椒切小段，生姜切碎。

4. 热锅起油，下入姜末炒香，加入杏鲍菇翻炒至软。

5. 加入酸豆角、辣椒，倒入豆干，不断翻炒。

6. 最后加少许酱油、盐调味，翻炒均匀出锅。

凉拌豆角

材料：豆角、小西红柿、洋葱、香菜、大蒜、罗勒、干牛至、橄榄油、醋、盐。

做法：

1. 豆角洗净切段，小西红柿切两半，洋葱切丝，香菜切碎，罗勒和干牛至洗净。

2. 煮沸一锅水，将豆角煮2-5分钟，过冰水后沥干。

3. 将蒜末、橄榄油、盐和醋搅拌在一起，放入豆角、洋葱、小西红柿、罗勒和干牛至、香菜，搅匀，放到冰箱冷藏1-2个小时，口感更好。

这些做法可以根据个人口味和喜好进行调整，希望你能找到最适合自己的方法，享受美味的豆角菜肴!