红烧肉焖细面

红烧肉焖细面是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

面条：500克（3人份）

豆角：480克

红烧肉：300克

西红柿：约100克

洋葱：少许

盐：适量

白糖：适量

八角：2个

花椒：10余粒

香叶：2片

桂皮：约1平方厘米

酱油：适量

鸡精：适量

卤肉汤：适量

葱姜：适量

白酒：少许

干辣椒：2个

制作步骤

红烧肉的处理

五花肉切块，冷水下锅，放入葱、姜、白酒，烧开后煮2分钟左右，捞出冲洗干净。

炒锅放油烧热，加入白糖，炒成粽红色时，放入五花肉，快速翻炒。

待五花肉炒干水分，放入八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、酱油，翻炒均匀。

放入盐、葱段、姜片，翻炒均匀。