粉条金针菇包子的做法

做法一

粉条泡发：

用开水泡软粉条，米线、土豆粉也可以，根据口味添加。

调料腌制：

切大蒜、小米辣，用盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精腌制一会儿。

铺料：

泡好的粉条放入容器内，一层金针菇和香肠，再铺一层腌好的小料。

蒸制：

上锅蒸8~15分钟，根据火候判断。

装饰：

出锅后淋一层热油，撒上香菜和小葱花。

做法二

发面：

面粉加酵母用温水搅匀和成面团，放温暖地方发酵2倍大。

焯水：

金针菇用热水焯一下，香菇泡水中洗净。

拌馅：

放入切好的萝卜丝、粉条，加适量盐。

包制：

用发好的面擀成包子皮，填入馅料，包好后放入蒸锅内蒸20-25分钟。

焖蒸：

蒸熟后焖两三分钟再开盖。

做法三