现场教营养早餐制作流程

懒人馅儿饼

食材：韭菜200克，鸡蛋1个，香肠1根，胡萝卜小半根，饺子皮16张

步骤：

1. 韭菜洗净切小段，鸡蛋炒成鸡蛋皮切碎，香肠切小丁，胡萝卜切碎。

2. 将所有食材搅拌均匀，先倒入一勺油拌匀，再放入适量盐拌匀。

3. 饺子皮用擀面杖稍微再擀薄一些。

4. 取一张饺子皮，包入韭菜鸡蛋馅儿，收口收紧。

5. 将所有馅儿饼包好，收口朝下，用手稍微按扁。

6. 料理锅烧热，煎盘刷一层油，放入馅儿饼，在馅儿饼的表面再刷一层油锁住水分。

7. 盖上锅盖，焖2分钟，煎至两面金黄酥脆即可。

紫薯吐司卷

食材：紫薯、白糖、牛奶、吐司

步骤：

1. 紫薯蒸熟加白糖、牛奶捣成泥。

2. 土司去掉四边，用擀面杖擀薄，将紫薯泥均匀涂在表面，然后一点点卷起来。

3. 吐司卷用鸡蛋液裹一下，上锅煎至两面金黄，出锅切一下即可享用。

米饭蔬菜饼

食材：西兰花、剩米饭、玉米粒、鸡蛋、面粉、虾皮、盐、胡椒粉

步骤：

1. 西兰花炒熟剁碎，加入到剩米饭里，再加入玉米粒，打入两个鸡蛋，加一些面粉，虾皮，加盐，胡椒粉，搅拌至均匀。

2. 锅里刷油，油热后舀一勺迷糊，快速用铲子整理成圆饼，两面金黄即可出锅。

酱香饼

食材：面粉300克、鸡蛋2个、香葱几根、姜适量、熟芝麻适量、郫县豆瓣酱30克、黄豆酱30克、白糖1勺、食用油少许

步骤：

1. 面粉中加入鸡蛋、香葱、姜末、熟芝麻、豆瓣酱、黄豆酱、白糖和食用油，搅拌均匀。

2. 平底锅烧热，倒入适量油，用勺子舀入面糊，摊成圆饼，两面煎至金黄酥脆即可。

燕麦粥

食材：燕麦片、牛奶或水、水果（如香蕉、苹果）、蜂蜜（可选）

步骤：

1. 将燕麦片与牛奶（或水）按1:2的比例放入锅中，加热煮沸。

2. 小火慢煮5-10分钟，直到燕麦片变软。

3. 加入切好的水果和蜂蜜，搅拌均匀后即可享用。

蔬菜鸡蛋饼

食材：鸡蛋、胡萝卜、菠菜、葱、盐、黑胡椒粉、油

步骤：

1. 将胡萝卜和菠菜切成小丁，葱切细。

2. 打入鸡蛋，加入切好的蔬菜丁，搅拌均匀，调入盐和黑胡椒粉。

3. 热锅加油，倒入蛋液，煎至两面金黄即可。

自制酸奶水果杯

食材：酸奶、新鲜水果（如草莓、蓝莓、香蕉）、坚果（可选）、蜂蜜（可选）

步骤：

1. 将新鲜水果洗净切好，准备一个杯子。

2. 往杯子里加入一层酸奶，接着放上一层水果，再加入坚果，再加一层酸奶，反复操作。

3. 最后可以根据个人口味倒入少许蜂蜜增甜。

这些早餐制作方法既简单又营养，适合忙碌的早晨。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱，轻松享受美味的早餐。