瘦肉干蒸金针菇
瘦肉干蒸金针菇是一道美味的中式菜肴，主要材料是金针菇和瘦肉。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：
材料
金针菇：350克
瘦肉：200克
蒜：2瓣
葱：1根
食用油：适量
芝麻香油：适量
鸡精：适量
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
生粉：适量
辣椒：适量（可选）
步骤
准备食材
金针菇洗净沥干水分，撕成小朵或切成两断，铺在盘底。
瘦肉洗净剁成肉馅，加入盐、蚝油和生粉拌匀，腌制10分钟。
蒜和葱切碎备用。
调制调料
取一个小碗，倒入适量生抽、鸡精、芝麻香油，加入少许水搅拌均匀。
炒制调料
锅下少许油，放入蒜和葱煸炒至香味出来，但不要炒太久。
将炒好的葱蒜油淋在金针菇上。