牛排虾仁滑蛋

牛排虾仁滑蛋是一道结合了牛排和虾仁的美味菜品，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备材料

鸡蛋三个

虾仁10只左右

牛肉150g

蒜一瓣

葱花适量

油适量

料酒适量

蚝油适量

盐适量

糖适量

淀粉适量

黑胡椒粉适量

牛奶或水淀粉适量

腌制牛肉

牛肉切成薄片，用适量油、料酒、蚝油、盐、淀粉、少许葱、蒜蓉腌制十分钟备用。

腌制虾仁

虾仁去皮、去虾线后沥干水分，加入少许油、盐、料酒、淀粉腌制十分钟备用。

调制蛋液

鸡蛋打散后，加入2汤匙清水、1小勺糖、适量盐拌均匀备用。