葱姜洋葱芹菜腌制鸡翅

腌制葱姜洋葱芹菜鸡翅的方法如下：

方法一：

材料准备

鸡翅12个

面粉100g

洋葱半个

水芹菜1根

料酒10ml

辣椒酱50g

油100ml

酒糟适量

酱油10ml

腌制步骤

鸡翅洗干净，沥干水打上花刀。

用适量的料酒、芹菜、辣椒酱、生姜、葱、洋葱、酱油腌10分钟左右。

方法二：

材料准备

鸡中翅

生姜

小葱

料酒

青红椒

洋葱

胡萝卜

大蒜

芹菜

莲藕

生抽

胡椒粉

番茄酱

海鲜酱

甜面酱

蚝油

黄豆酱

鲜辣酱

腌制步骤

鸡中翅正反面打上花刀，放入碗中腌制。

先放入葱姜、料酒、生抽、胡椒粉去腥，多揉抓一会，腌制20分钟。

调制万能料汁：番茄酱、黄豆酱、海鲜酱、甜面酱、蚝油、香辣酱、料酒，搅拌均匀。

砂锅水汽烧干后倒入少许食用油，爆香蒜子和姜片，放入洋葱丝翻炒，加入青红椒、胡萝卜、芹菜，摆上藕片，摆上腌制好的鸡中翅，淋入料酒，盖上盖子焖十分钟，再淋上万能料汁，焖十分钟左右，撒上白芝麻和小葱花点缀即可。

方法三：

材料准备

鸡翅

葱

姜

酱油

盐

料酒

蚝油

糖

胡椒粉

番茄酱

洋葱

芹菜

腌制步骤

鸡翅清洗干净后冷水下锅焯水，捞出后用牙签扎小孔。

锅内放油，煎至表皮金黄，捞出备用。

锅内留底油，放入香料炒香，加清水、葱、姜、生抽、老抽、糖、蚝油和盐调味，放入炸过的鸡翅卤制20分钟，泡半个小时。

另一做法：洋葱切小块，芹菜切段，锅内倒油，放入洋葱、大蒜和芹菜炒香，最后把腌制好的虾和鸡翅摆放于锅中，小火慢焗15到20分钟，出锅后撒上白芝麻和小葱花。

方法四：

材料准备

鸡翅8~10个

洋葱小半个

葱1段

姜1块

酱油1匙

盐2克

料酒适量

蚝油1匙

胡椒粉适量

番茄酱1匙

白糖1匙

腌制步骤

鸡翅用清水泡一会，泡出血水。

鸡翅表面划两刀，方便入味。

洋葱、葱姜切丝，放入盆内，加入2克盐、适量胡椒粉、一勺料酒，搅拌均匀，腌制十五分钟左右。

取一个碗，放入酱油、蚝油、白糖、番茄酱，调匀碗汁待用。

锅内放入适量油，油热后放入鸡翅煎一下，两面煎至金黄色，倒入碗汁，放入清水，大火炖二十分钟左右，炖到汤汁浓稠，即可出锅。

方法五：

材料准备

鸡翅

生姜

葱

料酒（高度白酒或花雕酒）

胡椒粉

洋葱

香菜

香叶

生抽

盐

辣椒粉

蒜蓉辣椒酱

黑胡椒粉

花椒粉

蚝油

腌制步骤

鸡翅洗净沥干，在鸡翅厚肉的地方划上两刀，放入大容器内。

姜拍碎，洋葱切件，葱及香菜扭断两截放进鸡翅里面，加入胡椒粉、香叶