洋葱苹果胡萝卜做饼子

洋葱苹果胡萝卜饼是一道色香味俱全的健康小吃，适合各个年龄段的人食用。下面是它的制作步骤和一些相关信息。

食材准备

洋葱：1个，最好选择紫皮洋葱，增加营养和风味

苹果：1个，去皮去核切成小丁

胡萝卜：1根，去皮切成小丁

青椒：1个，去籽切成小丁（可选）

鸡蛋：2-3个

面粉：适量，约50克

淀粉：1勺

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：少许

食用油：适量

制作步骤

洋葱处理：

将洋葱切成四瓣，放入清水中，加一勺盐泡5分钟，去除辣味。

蔬菜丁准备：

苹果、胡萝卜、青椒（如果使用）切成小丁备用。

鸡蛋糊调制：

鸡蛋打入碗中，加入切好的蔬菜丁，再加入盐、胡椒粉、生抽、面粉和淀粉，搅拌均匀，直至无干面粉。

烙制饼子：

平底锅预热，刷上一层油，放入洋葱圈，倒入适量蔬菜糊，轻轻摊平，用小火烙至两面金黄酥脆。

营养价值

这道饼子融合了洋葱的甜味、苹果的脆爽和胡萝卜的营养，不仅美味，还富含维生素和矿物质，是一道营养丰富的健康食品。

小贴士

使用紫皮洋葱可以获得更好的风味和营养。

烙制过程中要保持小火，以免外焦里生。

可以根据个人口味调整调料的用量。

这道洋葱苹果胡萝卜饼不仅简单易做，而且营养丰富，是一道适合家庭制作的美味小吃。