玉子豆腐百叶做法

玉子豆腐百叶的做法如下：

准备材料

玉子豆腐

杂蔬（如胡萝卜、豌豆、玉米粒等）

芹菜末

生粉

盐

酱油

食用油

步骤

前期准备：

玉子豆腐切成适当大小的块。

杂蔬洗净，切好备用。

制作过程：

热锅冷油，放入杂蔬和玉子豆腐，小心翻炒两三分钟。

倒入一小碗水，盖上锅盖煮七八分钟。

撒上芹菜末再煮一分钟。

最后用生粉勾芡，放入适量盐调味。

提示和建议

芹菜末的清香能为这道菜增添风味，建议使用新鲜的芹菜末。

勾芡时要注意火候，以免淀粉过于浓稠。

烹饪时间

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：25分钟

分量

适合2-3人份

这道菜简单易做，营养丰富，适合老人和小孩食用。你可以根据个人口味调整蔬菜种类和调料的用量。