然后排骨汤

排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作排骨汤的步骤和所需材料：

选用新鲜的排骨，最好是带有一点肥肉的，这样炖出来的汤更香浓。

将排骨用清水浸泡一会儿，去除血水，这样炖出来的汤更清澈。

将排骨放入沸水中焯水，煮至七成熟，去除血水和浮沫，捞出备用。

锅内放少许油，油热后放入姜片爆香，加入排骨翻炒至表面微微发黄。

加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。可以加入盐、姜片、葱段和料酒调味，保持排骨的原汁原味并去腥增香。

如果喜欢，也可以加入八角、桂皮等香料，但建议不要加太多，以免掩盖排骨本身的鲜味。

炖煮时间根据排骨的软烂程度而定，一般需要炖上两三个小时，直到排骨变得软烂脱骨，汤也变得浓稠奶白。

出锅前根据个人口味撒盐调味，也可以加入香菜、蒜末、生抽、陈醋等调料增加风味。