素火腿炒西兰花
素火腿炒西兰花是一道营养丰富且美味的素食菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料准备
主料：
西兰花 200克
花生 100克
荷美尔火腿 140克（或熟火腿片）
土豆 100克
青椒 50克
胡萝卜 50克
辅料：
油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
做法步骤
准备工作
西兰花用手掰开成小朵，洗净。
火腿切成丁。
花生用热水浸泡剥去外衣，入油锅小火炸成金黄色捞出。
土豆去皮切丁，炸至金黄捞出。
胡萝卜切片或丁。
青椒切丁。
焯水
锅中加水烧开，加入适量油和盐，放入西兰花焯一下捞出沥干水分。