莲藕炒油豆腐

莲藕炒油豆腐是一道美味的中式菜肴，主要食材为莲藕和油豆腐，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是这道菜的详细做法：

材料准备

油豆腐：300克

莲藕：200克

蟹味菇：100克

小葱：适量

大葱：适量

干辣椒丝：适量

芝麻油：2勺

豆瓣酱：1/3勺

黑醋：1勺

酱油：1勺

白料酒：1勺

味淋：1勺

白砂糖：2/3勺

做法步骤

油豆腐处理

用开水泡油豆腐2分钟，放凉后挤去多余水分，切成一口大的块。

用厨房纸吸水，裹上一层淀粉。

莲藕处理

莲藕洗净，削皮后切成5-6毫米厚的半圆片。

调味料准备