如何清蒸纯苏州咸肉

清蒸纯苏州咸肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜嫩的口感和独特的风味深受人们喜爱。以下是制作清蒸纯苏州咸肉的详细步骤：

材料准备

咸肉：500克

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

生抽：适量

白糖：少许

鸡精：少许（可选）

葱花：适量（用于最后装饰）

前期处理

将咸肉洗净，切成厚片或条状。

如果咸肉较咸，可以先用清水浸泡10分钟，以去除部分盐分。

蒸制前调味

将咸肉片放入蒸碗中，加入姜片、葱段和少许料酒。

可以加入少许生抽和白糖进行调味，但要注意不要过咸。

蒸制过程