料酒腌制大虾

使用料酒腌制大虾是一种常见的做法，可以增添风味并提升口感。以下是一种简单的料酒腌制大虾的方法：

材料

新鲜大虾：500克

盐：适量

白胡椒粉：适量

姜片：适量

料酒：适量

大蒜：适量

青葱：适量

生抽：适量

白糖：适量

鸡精：适量

步骤

准备虾：

将新鲜大虾洗净，去除虾线，沥干水分备用。

腌制虾：

将洗净的虾倒入一个容器中，加入适量的盐、白胡椒粉、姜片和料酒，拌匀后腌制15分钟左右，使虾入味。

准备调料：

在另一个容器中，加入适量的生抽、白糖和鸡精，搅拌均匀，制成腌料备用。

进一步腌制：

将腌制好的虾取出，均匀涂抹上腌料，然后撒上蒜蓉和葱花，拌匀后腌制30分钟，使虾更加入味。

蒸虾：

将腌制好的虾放入蒸锅，用中火蒸5-8分钟，直至虾变红熟透即可。

小贴士

腌制时间可以根据个人口味进行调整，喜欢更入味的可以适当延长腌制时间。

蒸虾时，确保蒸锅中的水已经烧开，这样可以使虾更加鲜嫩。

如果喜欢麻辣口味，可以在腌制虾时加入一些干辣椒或者花椒粉。

通过以上步骤，你可以制作出美味的料酒腌制大虾。希望这个方法对你有所帮助!