萝卜芹菜泡菜

芹菜萝卜泡菜是一道简单又美味的家常菜，适合夏天食用，能够增加食欲。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

芹菜

萝卜

盐

白糖

花椒

八角

大蒜

泡椒

红米椒

甘草

米酸（醋）

泡椒水

做法

将萝卜切片，用盐腌制一会，然后倒掉盐水，以免影响口感。

萝卜切成小正方形状，用盐腌2小时，再用凉开水冲净盐份。

芹菜切块，热水下锅（热水里放入一点盐），颜色变绿马上捞起来，然后用凉开水泡一下更爽口。

把泡好的萝卜和芹菜倒入一个盆子中，放入一点点盐、八角、花椒、甘草、蒜瓣、小米椒、泡椒、白糖，搅拌均匀。

倒入米酸（白醋），最好加入一点泡椒水。

将所有的材料搅拌一下，然后装入瓶子中，为了让它更入味，可以用保鲜膜封住口，然后在冰箱里放一夜，第二天就可以吃了。

小贴士

芹菜有很高的营养价值，但很多人不喜欢这个味道，所以和萝卜一起弄泡菜最好不过。

腌制泡菜时，可以根据个人喜好选择多种蔬菜进行混合泡制，以增加口感层次和味道多样性。

在泡制过程中，适量加入盐和调味料，以确保泡菜的质量和口感。

冬季是吃萝卜的季节，多吃点萝卜对身体好。

希望你能尝试制作这道美味的芹菜萝卜泡菜，享受美食带来的乐趣!