野菠菜怎样包饺子
野菠菜包饺子的步骤如下：
和面
将洗净的菠菜放入破壁机中打成汁，过滤后加入3g盐防止菠菜汁变色。
将菠菜汁倒入200g面粉中，搅成絮状后和成绿色面团。
或者，将菠菜洗净，放入沸水中焯水，加入少许盐和几滴食用油，大约30秒后捞出，过冷水后切碎，攥干水分。
在处理好的菠菜中加入泡发好的木耳和炒好的鸡蛋，然后加入盐、酱油、蚝油、色拉油和胡椒粉，拌匀，制成馅料。
准备馅料
馅料可以根据个人口味进行调制，可以加入香菇、胡萝卜、木耳、鸡蛋等，调味可以根据喜好加入盐、酱油、蚝油、香油、五香粉或十三香、胡椒粉等。
擀皮和包饺子
将白色面团搓成一个大长条，再将绿色面团擀成窄一点的薄饼，刷上一层清水，把搓成长条的白面团包起来，捏紧接口。
或者，事先准备好面团，揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮，然后将调好的馅料包入饺子皮中，捏紧边缘，确保馅料不会漏出。
取一张饺子皮，放上一勺馅料，边缘沾点水，然后对折捏紧，确保不会漏馅。你也可以捏出花边，让饺子看起来更好看。