银耳能拌腐竹吗百度百科

银耳能拌腐竹，并且凉拌腐竹银耳是一道健康美味的家常菜。银耳具有养胃的功效，而腐竹则能延缓衰老、抗氧化和抗癌防癌。将这两种食材搭配在一起，不仅口感丰富，还能为身体带来多种益处。

凉拌腐竹银耳的食材和做法如下：

食材

腐竹 1把

银耳 1/3朵

黄瓜 1根

红椒 1个

大蒜 适量

辣椒油 3勺

酱油 2勺

陈醋 1勺

香油 1勺

盐 适量

做法

将腐竹提前一小时用温水泡上

将银耳提前半小时用温水泡上

将泡好的腐竹清洗干净，银耳去除根蒂清洗干净备用

将锅里的水烧开后放入银耳和腐竹焯水，等再次沸腾后捞出

捞出后过一下凉水，随后瞬间捞出控水备用

趁这时将黄瓜、红椒、大蒜切好备用

将大蒜末放入碗中，同时加入适量的盐、3勺辣椒油、2勺酱油、1勺陈醋、1勺香油搅拌均匀