鸡蛋煎金针菇香菇怎么做

鸡蛋煎金针菇香菇的做法如下：

准备食材

金针菇：一把

鸡蛋：2个

面粉：适量

盐：适量

葱花：适量

孜然粉：适量

油：适量

处理食材

把金针菇的老根去掉，用清水洗干净。

把洗好的金针菇用手掰成几个厚片。

鸡蛋打入碗中，加适量的盐，用筷子搅拌均匀。

把面粉倒入盘中备用。

裹粉煎制

把金针菇放鸡蛋液里，用筷子将金针菇均匀地裹上鸡蛋液。

再把裹好鸡蛋液的金针菇放入面粉中，让金针菇整个裹上面粉。

煎制

锅内倒入油，烧热至6成热时下入金针菇，改为小火，把金针菇炸至酥脆后捞出控油。

装盘调味