小时候零食金针菇的做法

椒盐金针菇

所需材料：金针菇、鸡蛋、淀粉、食盐、胡椒粉、五香椒盐粉。

制作步骤：

1. 金针菇洗净，切去根部，撕成小朵。

2. 鸡蛋打入碗中，加入食盐、胡椒粉、五香椒盐粉搅拌均匀。

3. 金针菇裹上蛋液，再裹上一层淀粉。

4. 锅中加油，油温烧至4成热后，下金针菇炸至金黄酥脆，捞出沥油，撒上麻辣鲜增加风味。

蒜蓉蒸金针菇

所需材料：金针菇、大蒜、食用油、生抽、盐、香葱、辣椒。

制作步骤：

1. 金针菇洗净，去根，撕成小束。

2. 大蒜剁成蒜蓉，加入食用油、生抽、盐拌匀腌制10分钟。